烟气脱白湿电除尘器是一种高效的气液分离设备，通过结合电场和水滴的作用，对烟气中的粉尘、颗粒物进行捕集，同时实现烟气的脱白效果。其工作原理主要基于电场电离、颗粒荷电、颗粒捕集和水膜冲刷等过程。

首先，湿电除尘器内部通过高压电场使气体电离，产生大量的电子和离子。这些电子和离子在电场中运动，与烟气中的粉尘颗粒碰撞，使粉尘颗粒表面荷电。荷电后的粉尘颗粒在电场力的作用下，向收尘极（通常为金属极板）运动，并在收尘极上逐渐沉积下来。

与此同时，湿电除尘器在收尘极板上部设置喷淋系统，通过喷淋形成一层均匀稳定的水膜。这层水膜不仅有助于粉尘颗粒的沉降，还能有效防止粉尘的二次扬尘。水膜的存在使得清灰过程更加高效，通过水膜的冲刷作用，将收尘极板上的粉尘颗粒冲刷到灰斗中，并随水流排出。

在湿电除尘器内部，水滴与颗粒物在电场的作用下发生碰撞、凝并，形成较大的颗粒团，有利于后续捕集。当烟气通过湿电除尘器时，部分水滴蒸发吸热，使烟气温度降低，同时部分水蒸气冷凝成小水珠，与颗粒物一起被捕集。经过水滴凝并和蒸发冷凝后，烟气中的颗粒物变大，更易被捕集。

湿电除尘器具有除尘效率高、脱白效果好、运行稳定等优点。它能够高效去除PM2.5、PM10等细颗粒物，是当前去除PM2.5最有效的手段之一。此外，湿电除尘器还能有效收集微细颗粒物（如SO3酸雾、气溶胶）、重金属（如Hg、As、Se、Pb、Cr）和有机污染物（如多环芳烃、二恶英）等，实现超低排放。

烟气脱白湿电除尘器的应用对于燃煤电厂等工业领域的烟气治理具有重要意义。随着国家对环保要求的日益严格，燃煤电厂需要加快改造升级，以满足新的排放标准。湿电除尘器作为一种先进的烟气治理技术，已在欧洲、美国、日本等国家广泛应用，并取得了良好的效果。在国内，一些热电机组和大型燃煤锅炉采用湿式电除尘技术，已实现了超低排放，为燃煤电厂的生存提供了可靠的保证。

综上所述，烟气脱白湿电除尘器通过电场电离、颗粒荷电、颗粒捕集和水膜冲刷等过程，实现了对烟气中粉尘、颗粒物的有效捕集和脱白。其高效、稳定的性能使其成为燃煤电厂等工业领域烟气治理的重要选择。